Креветки
Креветки - одни из популярных и часто употребляемых морепродуктов в России, секрет прост:
- легко готовить - самый простой способ, отварить;
- вкусно - может быть закуской и основным блюдом;
- полезно - содержат много веществ для организма;
Какие креветки можно купить у нас в интернет магазине
Дикие - называют те, которые выловили в море на корабле или траулере, обычно в сетевых магазинах купить такие креветки, можно только в пластиковых упаковках и покрытых льдом около 20%, у нас же продаются сухой заморозки, без такой глазировки. Вот настоящие фото сделанное нами.
Есть ещё "Аквакультура" т.е. искусственно выращенные, обитают в водоемах, обычно это тигровые и королевские.
Размер креветок: как выбрать
Целые с головой и в частности диких северных: цифры 40/60, 50/70, 90/120 означают количество креветок на 1 килограмм. Один из самых ходовых размеров 90/120, считается "пивным" в народе, означает, что от 90 до 120 штук содержится в 1 килограмме.
| Размер (калибр) | Количество на 1 килограмм (мин/макс) |
|---|---|
| 10/20 (L1) | от 10 до 20 |
| 21/30 (L2) | от 21 до 30 |
| 40/60 | от 40 до 60 |
| 50/70 | от 50 до 70 |
| 70/90 | от 70 до 90 |
| 90/120 | от 90 до 120 |
Без головы или очищенные, тогда дробные числа означают количество штук в 1 фунте т.е. 0,45 кг. Для простоты, чтобы понять сколько их в 1 кг нужно просто умножить на 2.
| Количество на 1 фунт (мин/макс) | Количество на 1 килограмм (мин/макс) |
|---|---|
| 6/8 | 13-17 |
| 8/10 | 17-22 |
| 10/12 | 22-26 |
| 13/15 | 27-34 |
| 16/20 | 35-44 |
| 21/25 | 45-56 |
| 26/30 | 57-66 |
| 31/40 | 68-88 |
| 41/50 | 90-110 |
| 51/60 | 112-132 |
| 61/70 | 133-155 |
Блюда
В кулинарии много способов приготовления. Наиболее классическими являются суши, салаты, а также использование их в качестве пивной закуски. Мы, являясь, приверженцами здорового образа жизни, не можем не признать такого взаимодополняющего дуэта пиво-креветки. И справедливо отдаем ему должное.
Виды
Основные разновидности, которые продают на нашем рынке:
- Северные - одни из самых распространенных в России и часто покупаемых, с ними готовят множество блюд. Самый простой и классический способ - это конечно отварить, в большинстве случаев они уже варено-мороженые. Они от природы красного цвета.
- Аргентинские или более традиционно встречаются под названием лангустины - большие размеры и идеальны для жарки.
- Тигровые и королевские, по своей сути, "королевские" - это маркетинговое название тигровых самого большого размера длиной от 23 см.
- Гребенчатые или более популярны под названием ботан - достаточно большие и красивые креветки.
- Углохвостые - небольшие особи, очень схожи по виду с северными, имеют яркий вкус из-за повышенного содержания йода.
- Шримс или медведка - необычные по внешнему виду, имеют жесткий панцирь.
- Гренландская - она водится и в России, очень красивая, её еще называют морской дракон.
Полезные свойства
Их мясо буквально насыщенно полезными микроэлементами и веществами. По их количеству они значительно превосходят даже жирные сорта рыбы, оставляя далеко позади продукцию из животного мяса. В креветках в большом количестве содержатся следующие полезные вещества :
- кальций;
- калий;
- цинк;
- йод;
- жирные кислоты Омега-3;
- цинк.
Кроме того, в мясе этих ракообразных присутствуют мощные естественные антиоксиданты, которые помогают в борьбе с лишним весом. А для человека с постоянными нервными перегрузками, живущего в условиях современного мегаполиса, такой набор – просто необходим.
Замораживание и доставка
Замораживают обычно в сыром либо вареном виде. Однозначно, лучшим способом является заморозка сырых. Но, как показывает практика, сыромороженые креветки купить довольно непросто. Это происходит потому, что производители предпочитают второй вариант обработки продукции. Это связано с тем, что в этом случае:
- проще осуществить расфасовку;
- улучшается вид продукта;
- погибают болезнетворные бактерии.
Последний фактор, очевидно, перевешивает оба предыдущих.
Заморозка осуществляется посредством быстрого охлаждения продукции до температуры – 18С. После окончания процесса глубокой заморозки, их подвергают глазировке, т.е. нанесению тонкого ледяного слоя на поверхность. Это исключает контакт с окружающей средой и порчу продуктов.
Где заказать
Заказать креветки с доставкой по Москве в розницу или оптом, можно у нас. Мы работаем только с проверенными производителями напрямую и являемся гарантами качества для своих покупателей. Вы получите максимально выгодные цены, высочайшее качество продукции и отличные условия доставки.
